太平洋咖啡是香港及澳门一个连锁美式咖啡店品牌，在香港是*大的咖啡连锁店之一。

　　太平洋咖啡由一对来自美国西雅图的夫妇於1992年来港创立，澳门则於2009年7月开业。

　　公司宗旨为The perfect cup，意思即为顾客提供一杯完美的咖啡，让顾客於舒适的环境下享受完美的咖啡乐趣。

　　太平洋咖啡**所咖啡店设於香港中环的美国银行中心。

　　「太平洋咖啡」的业务分布於中国的北京和上海、香港和新加坡，尤其以香港*多，约近70间分店，开设於香港岛、九龙半岛及新界等地区，包括进驻香港大学及香港英国文化协会校院内的分店，其中以香港岛为重心地。除经营零售店铺外，「太平洋咖啡」亦供应其品牌的咖啡豆及意大利牌子JURA的咖啡机予批发商及公司顾客，包括银行、航空公司、会所、酒店及大型商业机构，同时亦於香港、澳门及新加坡从事咖啡豆批发。

　　2005年电脑晶片制造商英特尔一项大型投票活动选举「亚洲十大上网热点」，由太平山顶的「太平洋咖啡」夺得榜首。。

　　香港其士国际集团旗下上市公司其士科技(於2007年更名「其士泛亚」，於2005年4月以二亿五佰万收购「太平洋咖啡」。

       澳门首家太平洋咖啡分店於2009年7月在中区新马路中央广场试业。澳门太平洋咖啡由澳门佳景集团特许经营。

　　Pacific Coffee(太平洋咖啡)在2010年6月被华润集团旗下的华润创业(00291)收购80%股权后，成功打进内地高档咖啡市场。

　　2011年4月，在上海开设**间咖啡店后，短短八个月间，足迹已遍布内地四大城市。