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　在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果**；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。 　　【食疗作用】 　　　1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果**。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 　　2．防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹的作用。 　　3．胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中之功，能除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用。张店黄樱桃采摘哪家便宜

樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。 　　樱桃酒的酿制： 　　原料:新鲜红樱桃＼白酒＼冰糖 　　1.樱桃洗净去蒂 　　2.取一干净容器,加入冰糖和樱桃 　　3.倒入白酒,加盖密封后,放入冰箱 　　4.一周后饮用,中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合. 　　温馨提示： 　　1.比较好使用新鲜红色樱桃,这样才能出现漂亮的浅粉色.如果没有可以用其它颜色的樱桃,味道一样,只是颜色没有这么漂亮. 　　2.白酒就用平时饮用的白酒即可.比较好使用38度,相较于52度,更适合于女士饮用. 　　3.放入冰箱里,防止樱桃腐坏,也可以保持酒低温下不挥发,饮用的时候冰冰凉,还带有淡淡的樱桃香气. 　　4.也可以在饮用时加入一片新鲜柠檬片,就是接近于鸡尾酒的饮法了.也会更加漂亮.张店农业实践樱桃

而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。 樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春***果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气、平肝祛热之功效。目前我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2c以下低温900—1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。

寒冬季节，大樱桃苗冬季根系容易出现冻害，对于种植多年大樱桃苗的种植者来说，都知道樱桃是喜温而不耐寒的果树，适于年平均气温10~12摄氏度的地区栽培。一般情况下，高温对大樱桃苗的危害程度较轻，但是低温对大樱桃苗的危害程度严重。 根系不如地上部抗冻。苹果的根系在-12~ -4℃可能被冻死。根系在秋季抗冻力是不强的，但从初冬到晩冬其抗冻力逐渐增强，到晚冬和早春达到顶点，但生长开始后则迅速下降。 由于许多原因，根系并不需要像地上部那样抗冻，首先是土温比气温降得慢，其次是深土中能发出相当的热量。因此，在温暖的冬天突然急速降温之下，根很少受害。在较长的寒冷时期，土壤又是长期结冻的情况下，根系则可能普遍受冻。有时根系每年冬季受些冻，对树的管养生长可能无明显的影响，但对较敏感的坐果机能则可能有影响。

大樱桃对低温的耐受性比较差，外界温度低于零下20摄氏度就会发生冻害，而充足的封冻水可以提高樱桃树的抗寒能力，不过只靠封冻水帮助樱桃树防寒是远远不够的，因此浇完封冻水后，还要给树体涂白。“白色可以反射光线，把太阳的热量反回去之后，热量就降低了，不涂白的情况下，白天温度高晚上温度低，组织细胞处在活跃状态，到夜间温度降低后，树体来不及适应这个温度变化，就容易造成冻害和死亡。” 　　树干涂白除了防止外，还可以杀死枝干内隐藏的病菌或者越冬虫卵。涂白的原料一般可选用生石灰、食用盐、石硫合剂、动物油等进行混合搅拌。“生石灰6千克、再一个食用盐1千克、波美度20度的石硫合剂，也叫硫磺水1千克、动物油0.1千克、水18千克搅拌均匀。” 　　树干涂白时间一般在11月末到12月中旬之前完成即可。 “涂白主要是地上定干，主干这块，一般来讲，涂到剪口下***层或第二层技就可以了。从这个到这个支叉角度，这段来讲相当容易受到日烧，因为它是阳面，背阴面就很少出现冻害。”临淄青少年樱桃采摘社会实践

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美容养颜 樱桃中含有丰富的维生素，100克樱桃中含有10毫克的维生素C，2.22毫克的维生素E，并且还含有花青素，花色素，红色素等生物素。 维生素C，维生素E，花青素，花色素，花色素等生物素有很好的抗氧化性，能够控制人体内的自由基，延缓皮肤衰老，起到**老的作用。 维生素C和维生素E能够抑制人体内酪氨酸酶的活性，而会使皮肤颜色变深变黑的黑色素则和酪氨酸酶有关，抑制了酪氨酸酶的活性则会减少黑色素的产生，能够美白皮肤，使皮肤有光泽。 而樱桃除了食用能够美容养颜之外，还可以把樱桃榨成汁，把樱桃汁敷于脸上，这样也能够淡化色斑，使肌肤红润嫩白。 预防视力下降 樱桃中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，100克樱桃中含有210微克的胡萝卜素和35微克的维生素A，而胡萝卜素在人体内能够被合成为维生素A。 维生素A又被叫做抗干眼病因子，人的眼睛中的光感受器就是视网膜里面的杆状细胞和锥状细胞，而杆状细胞和锥状细胞都存在感光色素，感光色素分为感强光的视紫蓝质和感弱光的视紫红质，而不管是感强光的视紫蓝质海水感弱光的视紫红质都是由维生素A和视蛋白构成的，所以维生素A有助于保护视力张店黄樱桃采摘哪家便宜

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